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Cipolline borettane in agrodolce di aceto balsamico

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era un bel po di tempo che volevo fare le cipolline borettane ma non mi decidevo mai a comprarle!

Un peccato perchè sono davvero buonissime e facili da fare… 🙂

Così mi sono decisa e le ho prese convinta di farle con la ricetta di mia mamma e invece…. mi mancava un ingrediente FONDAMENTALE!!! piani per la cena saltati e ora???

Beh cambio di programma e le cipolle finisco a bagno nell’aceto balsamico… un successo!

cipolline borettane in agrodolce
cipolline borettane in agrodolce

Potete servirle tranquillamente sia come antipasto, sia come stuzzichino per un aperitivo, sia come contorno.

Ecco la ricetta:

Cipolline borettane in agrodolce di aceto balsamico

ingredienti per 2 persone (come contorno)
300 g di cipolline borettane
2 cucchiai di aceto balsamico (inutile dire che migliore è l’aceto… migliore è il risultato!)
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaino di zucchero
sale
olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di acqua

Prendiamo le nostre cipolline e puliamole… pronti a piangere??? oppure saltiamo il passaggio e le prendiamo già pulite!

in un bicchiere mescoliamo bene l’acqua con l’aceto balsamico, l’aceto di mele e lo zucchero.

In una padella mettiamo un filo d’olio evo e facciamo rosolare qualche minuto le cipolline, saliamole e aggiungiamo il composto liquido.

Portiamo a cottura, ci vorranno circa 20 minuti.

Questa quantità di aceto vi consentirà di avere delle cipolline non troppo “acetose”, se vi piace il gusto deciso dell’aceto aggiungetene un cucchiaio di quello di mele!

che dire se non… buon appetito!!!

cipolline borettane in agrodolce
cipolline borettane in agrodolce
cipolline borettane all'aceto balsamico
cipolline borettane all’aceto balsamico

Enjoy!
CrispyMisha

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