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Crostata Tian

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Oggi vi presentiamo una ricettina 100 % vegan perfetta per questa Settimana Veg.

Ottima come antipasto e ideale per un picnic sull’erba o come pranzo in ufficio.

CROSTATA TIAN
ingredienti per una crostata

200gr di farina integrale (oppure una farina priva di glutine)
50 ml di olio extra vergine
70 ml di acqua
1 cucchiaino di curcuma
Sale
2 zucchine
6 pomodori
2 melanzane piccole
basilico e erba cipollina

Per prima cosa riponete in una ciotola la farina, l’olio , l’acqua e la curcuma ,aggiungete una presa di sale e mescolate il tutto con una spatola o a mano, come siete più pratici.
Il composto dovrà risultare liscio ed omogeneo,avvolgete la frolla in un foglio di carta forno e poi fatela riposare un oretta circa in frigorifero.
Passate ora a stendere la frolla con un mattarello sopra due fogli di carta forno , adagiate la vostra base sempre con la carta forno in una tortiera e bucherellate con l’ausilio di una forchetta.

Base della crostata

Nel frattempo lavate le verdure e le erbe aromatiche , affettatele sottilmente a rondelle. Disponete il composto di verdure e erbe all’interno della frolla e condite il tutto con un pizzico di sale e olio.

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Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti , ricordate di fare intiepidire la crostata prima di servirla…

Crostata Tian

Let’s fun,
CrispyBimba

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