Oh Snap!

Please turnoff your ad blocking mode for viewing your site content

img
Home / Ricette / Antipasti / Insalata di Caroselli, patate e pomodori

Insalata di Caroselli, patate e pomodori

/
/
/
133 Views

avete presente quando siete li a fare la spesa e sentite una signora che con un ortaggio “strano” in mano dice : e questo come si cucina? ecco il quel momento qualsiasi cosa sia… lo compro!
si, mi piace sperimentare e questa volta mi sono trovata a tornare a casa con un grosso cetriolo tondo che in verità sembrava un po anche un melone acerbo… era un fantastico carosello pugliese!

Carosello pugliese (cetriolo tondo)
Carosello pugliese (cetriolo tondo)

Il carosello è un cetriolo incrociato con un melone… è tondo e dal sapore fresco e leggermente dolce! davvero ottimo solo con un pizzico di sale!

Insalata di Caroselli Pugliesi, patate e pomodori
Insalata di Caroselli Pugliesi, patate e pomodori

Noi oggi abbiamo riprodotto una classica insalata estiva pugliese, ecco la ricetta:

Ingredienti per 3 persone

1 carosello pugliese
2 patate
2 pomodori
1/2 cipolla rossa di Tropea
qualche foglia di basilico
olio extra vergine di oliva
sale
aceto di mele
pepe

Lessiamo le patate e facciamole raffreddare.
Intanto laviamo i pomodori, il carosello e la cipolla. Tagliamo a cubetti i pomodori, affettiamo sottilmente la cipolla e sbucciamo il carosello prima di tagliarlo a tocchetti.
Peliamo e tagliamo a cubetti i pomodori.
Mettiamo tutto in una boule e condiamo con olio extravergine d’oliva, sale, qualche foglia di basilico spezzettata, una macinata di pepe e, se piace, un po’ di aceto di mele.

Insalata di Caroselli Pugliesi, patate e pomodori
Insalata di Caroselli Pugliesi, patate e pomodori

Buon Appetito!
Enjoy!
CrispyMisha

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Linkedin
  • Pinterest

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

It is main inner container footer text