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Shirataki orientali

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è tanto che non scrivo qualche ricettina gustosa ma chi mi segue sa che la mia attività come wellness coach mi sta occupando moltissimo e le mie clienti e collaboratrici hanno la precedenza su tutto!

la ricetta di oggi è dedicata a loro infatti è un piatto sano, gustoso, sfizioso ma con pochissime calorie, senza glutine e vegan!
fantastico no?

ah dimenticavo…. pronto in 10 minuti!

oggi il compleanno dell’uomo grande di casa e ho voluto preparargli un pranzetto di ispirazione thai utilizzando gli shirataki di konjack che a lui piacciono molto!

spesso si crede che siano insapori, tristi… ma sapete perchè? perchè non li condite nel modo giusto!

i piatti sani sono buonissimi e vi assicuro che messi davanti ad una qualsiasi persona non si accorgerà neanche ch voi avete cucinato pensando alla prova costume… e alla vostra salute!!!!

Shirataki orientali
Shirataki orientali

ecco la ricetta:

Shirataki orientali
ingredienti per 2 persone

1 confezione di shirataki di konjack (io li compro qui o qui )
1 cavolo Pak Choi (io ho usato quello rosso ma ok anche quello verde)
2 cucchiaini di bacche di goji
2 cucchiai di salsa di soia
1 cm di radice di zenzero fresca
1 spring onion (cipollotto o scalogno sono ok)
2 cucchiaini di sciroppo di prugne (facoltativo)
olio extra vergine di oliva

In una wok (o padella antiaderente) mettiamo un filo di olio e il cipollotto a fettine sottili, nel frattempo mondiamo e tagliamo a striscioline il pak choi (lo trovate anche come cavolo cinese a volte), aggiungiamolo.
aggiungiamo la salsa di soia lo zenzero grattuggiato, le bacche di goji e lo sciroppo di prugne, aggiungiamo anche un bicchiere di acqua e facciamo cuocere 5 minuti.
Nel frattempo sciacquiamo sotto acqua corrente fredda gli shirataki, uniamoli al condimento, facciamo insaporire due minuti e serviamo!

buon appetito!!

Shirataki orientali
Shirataki orientali
Noodle Shirataki
€ 3.29
Bacche di Goji
€ 6.99
Shoyu - Salsa di Soya Bio - 250 ml
€ 3.59
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